Perché lavorare per guadagnare o lavorare per passione? Domanda amletica con cui tutti noi, almeno una volta nella vita, abbiamo dovuto fare i conti durante il nostro cammino. Eppure sono pochi coloro che possono dire di amare il proprio lavoro e di svolgerlo per passione.
Uno di questo è Marko Zobenica, titolare dell’omonima azienda D’Avena Tartufi di Trieste. E’ una persona che mette sempre passione nelle cose che fa o almeno nelle attività importanti della sua vita, ci mette entusiasmo in quello che fa.
D’Avena Tartufi è un’azienda che nasce nel 2000, e si occupa nella distribuzione all’ingrosso del tartufo, ma con una particolarità, distribuire prevalentemente prodotti freschissimi in quanto vengono acquistati direttamente dai cosiddetti “cavatori”, ovvero dai cercatori e dai raccoglitori di tutto il mondo con prevalenza dal territorio italiano e dalla rinomata Regione confinante dell’Istria, mantenendo artigianalità e la cura nei dettagli sono valori fondamentali, e oggi l’azienda D’Avena Tartufi è una realtà affermata in tutto il mondo: il suo marchio è un segno della storia della cucina italiana.
Ho avuto modo di assaggiare anche la loro linea food di salse e creme, e sono rimasto gradevolmente sorpreso, si percepisce qualità e appagamento nell’abbinare queste salse, perché il cibo accompagna tutta la nostra esistenza risultando un importante moderatore del benessere, delle relazioni e delle emozioni, conoscere queste realtà è l’espressione del “comfort food”.
Allora, conosciamo meglio Marko D’Avena:
*Perché comprare i vostri prodotti?
La bontà dei prodotti e l’impegno a mettere al centro le esigenze dei nostri clienti, ci hanno fatto crescere negli anni: cosi ogni giorno consegniamo il prodotto anche alle gastronomie, piccoli alimentari e ristoratori.
*Marko, tre qualità che servono per essere imprenditori oggi?
La prima che mi passa per la mente è sicuramente l’innovazione, deve essere una necessità, ti permette di uscire dal comfort zone ed è una priorità strategica per un’azienda, successivamente ci voglio idee chiare e la voglia di perseverare, perché è il valore che fa crescita l’azienda.
*Obiettivi per il 2020?
Migliore sempre la qualità del prodotto e le prestazioni di processo, cosi facendo richiamano il miglioramento continuo, perché il nostro punto di forza è il prodotto fresco.
*Come definirebbe la sua azienda Marko?
Siamo un’azienda dinamica e professionale, con tantissime idee per soddisfare ogni esigenza. Per noi ciò che davvero conta è offrire ai nostri clienti un servizio all’altezza di qualsiasi aspettativa, puntando molto sulla qualità del prodotto.
*Marko che voto darebbe alla sua azienda?
Un bel sette, ora deve motivarmelo? E’ vero, forse meritiamo qualcosa di più, ma questo ci permette insieme ai miei collaboratori di avere sempre una visione chiara, quali sono i nostri punti deboli e dove lavorare per migliorarci.
*Tre qualità per essere imprenditore oggi?
Essere innovativi,infatti è sicuramente un pregio che può portare a risultati molto soddisfacenti, in qualunque campo si operi, poi aggiungerei: idee chiare e la pazienza insieme alla perseveranza sono “qualità invisibili” che bisogna necessariamente sviluppare nel mondo del food, dove ci si confronta sempre e costantemente.
*Tre prodotti che porteresti sulla luna?
Un buon tartufo fresco, una bottiglia di acqua e un buon vino.
*Per concludere Marko, la vostra comunicazione è efficace?
E’molto importante per valorizzare il brand come istituzione e comunicare forza, solidità, dinamicità, sicurezza ai clienti. E’ un segnale che deve essere sempre alimentato, e che dobbiamo costantemente fare anche nei dettagli, la nostra azienda su questo aspetto deve migliorare.
Noi di MadeRural riconosciamo alla vostra azienda di essere fortemente radicata nel mantenere l’elevato livello qualitativo offerto alla propria clientela, oltre a materie prime eccellenti e a un attento controllo della qualità che possedete, la vostra filosofia è:un cliente soddisfatto è la migliore pubblicità.
Informazioni utili
Pagina facebook.com/Davenatartufi/
Tel. 348 414 3946
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