La vita del paesino di Celle , 470 abitanti a una decina di chilometri da Asti è legata a filo doppio all’uva e ai suoi prodotti sin dal nome. “Enomondo”, unione del greco per “vino” e “puro”: questo il toponimo assegnato dopo l’unità d’Italia, per distinguerlo da tutti gli altri “Celle” in giro per lo […]
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Esperimenti simili in Italia ce ne sono stati, ma il format dei bar su ruote è ancora una rarità. Il concetto di street coffee non ha attecchito come sta avvenendo invece nel resto d’Europa, ed è un vero peccato, perché questo nuovo modo di servire il caffè può rappresentare un punto di svolta sia per […]
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Un dolce antico che ha fatto conoscere l’arte pasticcera italiana. Le prime testimonianze della presenza di un dolce di questo genere risalgono al XIII secolo, quando nelle campagne del Milanese veniva prodotta una torta di colore giallo impastata con uvetta. La leggenda vuole che il nome derivi da un tale Toni, giovane cuoco delle cucine […]
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Il calore che pervade gli italiani quando si tratta di tenere alto il nome delle tanto amate produzioni della penisola mediterranea non può venire meno quando si tratta di un prodotto che, del calore, ne ha fatto una delle principali sensazioni dell’esperienza gustativa: la grappa. La carta d’identità di uno dei più celebri e riconosciuti […]
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Raccontiamo il nostro territorio: intervista a Riccardo Tonon, titolare di Il 5 Sapore di Treviso. Riccardo, come nasce e come si evoluta nel tempo la tua attivita’? Nel 2005/06 ho incominciato a sentire i primi odori per cosi dire, ho mosso i miei primi passi presso un osteria a Treviso e tra il 2018/19 si […]
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Far conoscere un territorio che fa della ricchezza enogastronomica il suo cavallo di battaglia. … Latteria Roverbasso è un’azienda in forte crescita. Per questo a Codognè in provincia di Treviso è possibile trovare un’azienda in grado di realizzare prodotti unici, seguendo principi innovativi che ben si legano alla tradizione, stiamo parlando della Latteria Roverbasso, dove […]
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Lo storico brand campano, leader nella produzione di latticini dal 1825, ha messo piede nel capoluogo lombardo con un format nuovo e una promessa chiara: rilanciare la merenda italiana, quella sana e genuina, semplice e buona. In via Spadari 8, a pochi passi dal Duomo, la nuova insegna è un negozio di circa 70 mq […]
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La scoperta dei birrifici artigianali italiani oggi ci porta a Paese, ai piedi della città di Treviso, a far visita ad uno dei più interessanti birrifici locali che, oltre ad offrire la classica produzione di birre di qualità, si propone come centro di produzione agricola ed azienda aperta al pubblico. Oggi vorrei intervistare un amico, […]
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Prendi un paese, né troppo grande né troppo piccolo, né troppo famoso né troppo poco. Uno di quei tanti in del Friuli Venezia Giulia e dove abbiamo incontrato una Artigiana del Gusto. Oggi abbiamo il piacere di conoscere Ketty Magris di Aviano, dalla quale con la sua attività dal 2021 risulta essere un punto di […]
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È LA STORIA DI FORNO BIANCUCCIA A CATANIA E DELLA CREATRICE VALERIA MESSINA CHE DOPO ESSERE RIENTRATA NELLA SUA CATANIA PER AMORE DECIDE DI LASCIARE IL MESTIERE DI AVVOCATO PER METTERSI A FARE IL PANE “Perché hai messo l’aceto nel pane?”. Potremmo cominciare da qui per raccontarvi questa storia. Oppure con la ricerca vana di […]
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