“Orgogliosamente buoni” Un viaggio tra storia, passione, ricerca è un’innovazione riuscita. Torna GOURMANDIA: Torna la tre giorni dedicata al cibo di Davide Paolini. Dal 12 al 14 maggio all‘ex Filanda di Santa Lucia di Piave, Treviso Iniziò tutto tre anni fa, quello di Gourmandia è un viaggio nell’eccellenze che ha portato questo evento a Santa […]
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“Chi lavora con le sue mani è un lavoratore. Chi lavora con le sue mani e la sua testa è un artigiano. Chi lavora con le sue mani e la sua testa ed il suo cuore è un artista”. Ci sono articoli difficili da comporre. Non per mancanza di contenuto ma, al contrario, per le […]
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“Invitare qualcuno alla vostra tavola, vuol dire incaricarsi della sua felicità durante le ore che passa sotto il vostro tetto” Continuiamo il nostro viaggio nel territorio “Cercasi Colazione”, abbiamo visto come la prima colazione può rappresentare un elemento distintivo, arricchendola, ampliando la scelta o investendo nella qualità e freschezza dei prodotti. In questo articolo vedremo […]
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“È importante lavorare assaporando il gusto di ciò che fai” Degustazioni, dibattiti enologici, gastronomia e cultura in scena a Casa dei Carraresi Treviso, 7-9 ottobre 2017 Dopo il grande successo della prima edizione, torna Carraresiwine, l’appuntamento dedicato al patrimonio enogastronomico del territorio trevigiano. Dal 7 al 9 ottobre la città di Treviso si trasformerà in una vera e […]
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Ogni età ha la felicità che le è propria: quella della maturità è la più difficile da provare. “Un vino deve far capire da dove viene.” Bausk: un vino sinceramente maturo. Le Fade Azienda Agricola Luca Ricci: Vino Bausk Pronto, maturo, di corpo, brillante, austero, carico, intenso, elegante: è il vino, concentrato di emozioni ed […]
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Ormai nessuno ha più tempo per nulla. Neppure di meravigliarsi. “La vera contentezza è una cosa attiva come l’agricoltura. È la capacità di tirar fuori da una situazione tutto quello che contiene. È difficile ed è rara.” L’Azienda Agricola Biologica e Biodinamica Zolla 14 è una piccola ma importante realtà in cui si curano con […]
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“Nessun piacere dura se non è ravvivato dalla varietà”. Olio Piave: un nome, un territorio, una garanzia Il sapore della tradizione, le mani sapienti che da secoli si tramandano gesti e rituali, i verdi prati delle nostre bellissime montagne e colline, le usanze delle nostre genti, questo e tanto altro ancora è contenuto in Olio […]
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Domandai a una persona: “l’aria di provenza è vicina”? mi rispose di si, indicantomi il nome e la strada: Maso di Villa Relais di campagna Un cascinale restaurato, lo sguardo si perde all’orizzonte tra le colline, sembra di toccare il cielo ! Dal sapore provenzale, elegantemente rurale, nessun dettaglio dell’arredamento è lasciato al caso, camere […]
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Il “ritmo” delle stagioni Radicchio rosso di Treviso E’ un ortaggio invernale dall’inconfondibile gusto lievemente amarognolo, specie il tipo “tardivo” che si contrappone al tipo “precoce” piacevolmente dolce. Conosciuto fin dall’antichità, presente sulla tavola dei contadini veneti che lo coltivavano, era considerato un cibo povero. Oggi allieta le tavole di tutti nelle più diverse preparazioni. […]
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Vuoi aver successo nella vita? La perseveranza ti sia intima amica, l’esperienza saggia consigliera, la prudenza sorella. (J. Addison) Oggi vi racconto la storia di Federico Vescovo dell’azienda Pane delle Streghe, un’intervista ad una persona speciale, che ha fatto della sua perseveranza il punto fermo della sua attività. Panificatore creativo, nel laboratorio di Riese Pio […]
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