La storia del Torrone Trapani affonda le sue radici intorno alla metà del 1800 e ancora oggi, pur mantenendo il passo coi tempi, rappresenta tra le realtà dolciarie artigianali, quella più fedele alla tradizione. Per la nostra famiglia, l’arte pasticcera è sempre stata un vanto, oltre che una tradizione tramandata da generazione in generazione, specializzandoci […]
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Si chiama Dolzeto la pasticceria d’ispirazione veneta che sta per aprire in zona Isola. Terzo locale di Sandra Tasca, veneziana già impegnata a far conoscere i prodotti tipici della sua città con Tàscaro e Ciopa“. Sandra Tasca ha un legame a doppio filo con la sua terra d’origine, il Veneto, che non si è mai […]
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La Pasticceria Azienda Agricola Pietro Macellaro, vero paradiso per i golosi, si nasconde nel cuore del Cilento. Qui le abilissime mani di Pietro Macellaro sfornano ogni giorno dolci unici e sorprendenti e portano avanti un’appassionante tradizione familiare iniziata con il nonno Pietro. Materie prime uniche, nate da antiche varietà frutticole e orticole recuperate intorno al Massiccio del Monte Cervati […]
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Il Progetto La prima edizione de Lo Pan Ner, nasce, in Valle d’Aosta, nel 2015, grazie ai finanziamenti ottenuti nell’ambito del programma di cooperazione territoriale transfrontaliera Italia-Svizzera (Alcotra) nell’intento di valorizzare un sapere /saper fare e garantirne la disseminazione, valorizzando al contempo il ruolo delle comunità. L’Assessorato regionale istruzione e cultura – BREL – Bureau […]
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Qualità, concretezza, artigianalità, ma soprattutto innovazione, condivisione e problem solving sono alcuni dei concetti che guideranno il Tram della Dolcezza durante il Simposio Pubblico di Accademia Maestri Pasticceri Italiani a Milano, nel segno di un reale coinvolgimento della città e dell’alta qualità dei contenuti. Tram della Dolcezza Oggi 9 ottobre è la giornata che vede il […]
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Ovunque siate, in un luogo conosciuto o mai visitato, da soli o in compagnia, quando si fa l’ora di pranzo la domanda sorge spontanea: “e adesso? Dove si va a mangiare?” In viaggio questa domanda acquista ancora più senso perché il cibo diventa il mezzo attraverso il quale conoscere profondamente il territorio. Le differenze regionali, molto pronunciate in […]
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Il calore delle vecchie case di campagna, piatti che richiamano il gusto del vero “fatto in casa” e un bicchiere di ottimo vino, da gustare al grande tavolo centrale, insieme, circondati dal quel classico chiacchiericcio che ci fa stare bene. Tutto questo è Caffe in Cucina un locale che ha l’anima della vecchia osteria, con […]
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Vendite dirette al consumatore in crescita rispetto al 2021, investimenti in innovazione digitale e strumenti di raccolta dati, minore intervallo tra la prenotazione della visita e il giorno effettivo dell’evento, lieve flessione dello scontrino medio rispetto all’anno precedente: questi i dati più significativi della nuova pubblicazione del “Report Enoturismo e Vendite direct-to-consumer 2023” realizzato dall’impresa […]
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Nel cuore della zona di produzione del Prosecco a Valdobbiadene compie in questi giorni 54 gloriosi anni la Trattoria alla Cima, nella sala la cottura alla brace della carne a vista, nei tavoli esterni si può godere di una esperienza culinaria di alta qualità e ammirare un panorama di vigne e campi a perdita d’occhio, […]
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Se ami il formaggio, sai bene che è un alimento salva-pasto. Che cosa vuol dire? Ne esistono talmente tanti tipi, con consistenze e stagionature diverse, che puoi inserirlo in tutti tuoi menù, come antipasto, come portata principale, ma anche per rendere la tua pasta più saporita o per farcire degli arrosti. Ma quanto se ne può […]
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