Un’erba spontanea e pregiata, che cresce sui Colli Berici. Il ranpussolo è un antico prodotto spontaneo che appartiene alla cultura tradizionale.Il suo uso alimentare è molto antico: si hanno tracce della sua compravendita in scritti italiani e francesi del sedicesimo secolo. Il raperonzolo veneto è un ortaggio pregiato dal sapore particolare. Il ranpussolo, (Campanula rapunculus L.), trova il suo […]
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Due giovani imprenditori salvano l’acqua del Pasubio Diventare imprenditore vuol dire raggiungere la piena consapevolezza e libertà di sé stessi, vuol dire gestirsi e svegliarsi la mattina con una ragione di vita, vuol dire migliorarsi continuamente. Mettere su un’organizzazione piccola o grande che sia, fondata sulle proprie passioni, non è da intendere come un lavoro […]
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Bisogna distinguersi per essere competitivi “Se non ti distingui, difficilmente puoi essere competitivo coi supermercati sul fronte dei prezzi. Bisogna proporre un prodotto diverso. Noi abbiamo la fortuna di avere una malga, produrre con standard di qualità che il consumatore non solo riconosce, ma può controllare di persona visitando il nostro spaccio. E da questa […]
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“Mettersi insieme è un inizio, rimanere insieme è un progresso, lavorare insieme un successo.” La storia di Pastificio Cecchin è una storia concreta. Concreta perché Carlo, Andrea Cecchin e successivamente Laura hanno fondato un’azienda che si vede. Non ha la sede legale in qualche paese fiscale nei Paesi Bassi e quella produttiva a Guangzhou, l’intera […]
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Incontro con il Produttore “Non si perde tempo, ma si trova il tempo di concedersi una rilassante pausa” Creare un luogo che non esisteva nella nostra provincia, un luogo intenso,carico di visioni, odori, emozioni, sapori. Chi arriva a Nero Pece per la prima volta ne rimane affascinato per la ricchezza e la passione con cui […]
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Conoscere il territorio “Sono qui per stupirmi” – disse Goethe. Non fermiamo la fantasia. Con la fantasia si può fare il più spettacoloso viaggio che sia consentito ad un essere umano. K-Farm nasce da un sogno, un’intuizione, un idea: dare nuova vita ad una villa del 1400 “Villa Castellani, Manni” sita ai margini della collina […]
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Il territorio da bere: il gusto, quali sensazioni ricercare in un vino Potremmo dirvi di aver conosciuto Marcella Toffano durante un evento in enoteca, raccontando i suoi prodotti a chi si approcciava al territorio dei Colli Berici per la prima volta. La verità è che abbiamo conosciuta Marcella e i suoi vini in una sera, […]
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La tavola è un luogo di incontro, è festività, sicurezza e soddisfazione. Ecco, questa è una descrizione molto bella e puntuale, che spiega appieno quello in cui noi crediamo. Quello che ci spinge ogni giorno a perseguire il nostro scopo. Se ci riflettiamo un attimo, mangiare ci tiene in vita, e la natura (e non […]
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Carlotto Liquori Prima di conoscerci, ho incontrato una sera il suo ROSOLIO e, allora mi sono detto, esistono ancora persone che producono cose speciali, avrei il piacere di conoscerle meglio e inserirle nel blog. Partiamo per la Valle dell’Agno, mi accoglie nella sua versione migliore, una valle delle Prealpi vicentine che scorre da nord a […]
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Sapori della Terra “Il Veneto una terra meravigliosa, resa tale dai colori veri e sinceri. Una terra che è molto più di una cartolina con su una bella immagine, perchè puoi toccarla questa terra fantastica e sopratutto sentirla”. Un nome, il suo perché. Vi chiederete perché abbiamo chiamato il nostro agriturismo “Ai Tre Archi”. Quando […]
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